El bagassa i altres contenidors de-fibra modelada estan disponibles habitualment per a aplicacions d'aliments-calents, mentre que els envasos de PLA transparent solen estar pensats per a usos més freds. Els envasos de paper i kraft poden ser més difícils de jutjar perquè la fibra visible es pot combinar amb un recobriment, un adhesiu, una finestra o una tapa separada.
Si necessiteu una regla ràpida, utilitzeu aquesta ordre:Comproveu primer les instruccions del producte, comproveu la base i la tapa per separat, identifiqueu el material i, a continuació, tingueu en compte les condicions d'alimentació i calefacció.Si encara no podeu verificar que un recipient d'un sol ús sigui apte per a microones-, transferiu els aliments a un plat de vidre o ceràmica apte per a microones-.
Per obtenir una comparació més àmplia dels materials utilitzats per al reescalfament, vegeu aixòguia sobre els materials d'envasos d'aliments-segurs per al microones.
Compostable, -resistent a la calor i al microones-segur no són el mateix
Aquestes tres descripcions responen a preguntes diferents i confondre-les és una de les principals raons per les quals la gent fa suposicions incorrectes sobre els envasos d'aliments d'un sol ús.
| Terme | El que et diu | El que no et diu |
|---|---|---|
| Compostable | El producte està dissenyat per trencar-se en condicions de compostatge especificades quan compleix els requisits aplicables. | Si el producte es pot posar al microones. |
| Resistent a la calor- | El material o producte pot tolerar determinades temperatures elevades en condicions definides. | Si el paquet complet de contacte-de menjar s'ha dissenyat per reescalfar el microones. |
| Segur{0}}per microones | El producte està pensat per al microones en les condicions especificades pel seu fabricant. | Tant si és compostable, reciclable, apte per a -forn o apte per a calefacció il·limitada. |
Aquesta distinció és important perquè els estàndards de compostabilitat aborden el rendiment al final-de-la vida útil més que el rendiment del microones. El correntEspecificació ASTM D6400, per exemple, cobreix l'etiquetatge de plàstics dissenyats per compostar en condicions aeròbiques de compostatge municipal o industrial. No funciona com a certificació de seguretat-de microones.
Si encara esteu comparant la terminologia utilitzada en envasos orientats al medi ambient, aquesta visió general deenvasos biodegradables per emportarofereix antecedents útils. YangruiPak és més ampliGamma d'envasos d'aliments biodegradablestambé mostra per què diverses estructures diferents poden situar-se sota una categoria de sostenibilitat similar.
Una millor manera de decidir: producte, component, material i aliments
En lloc de preguntar només "De quin material és aquest contenidor?", feu servir quatre controls en ordre.
1. Comproveu el producte exacte
Cerqueu la informació d'ús-del microones a la part inferior del contenidor, a la funda de l'envàs, al cartró, a les especificacions del producte o a la pàgina del proveïdor. Les instruccions específiques del producte-han de tenir prioritat sobre una norma general sobre bagaix, PLA, paper o un altre material.
Això és important perquè dos contenidors que semblen semblants poden tenir diferents gruixos, recobriments, processos de conformació, tapes o usos previstos.
2. Comproveu cada component
Un paquet d'aliments sovint és un sistema més que un material. Un bol de-fibra modelada es pot combinar amb una tapa de plàstic transparent o bioplàstic. Una caixa kraft pot contenir un recobriment o una pel·lícula per a finestres. Una closca pot ser de fibra d'una-peça, mentre que un altre paquet pot combinar diversos components separats.
No esteneu cap reclamació de seguretat per a microones-de la base a la tapa tret que la tapa estigui coberta per les mateixes instruccions.
3. Identificar el Material i la Construcció
El material proporciona un context útil després d'haver comprovat l'especificació del producte. Els materials d'envasament d'aliments-compostables habituals inclouen fibra vegetal modelada, com ara el bagàs, els components basats en PLA-, les formulacions a base de midó- i el cartró recobert.
La identificació del material és especialment útil quan es comparen envasos d'un sol ús per a diferents aplicacions, però no s'ha de tractar com un substitut d'una declaració d'ús-de microones real.
4. Considereu quins aliments s'escalfen
El recipient és només una part del sistema de calefacció. El menjar també importa.
La FDA explica que els recipients utilitzats per cuinar al microones poden escalfar-se a causa de la calor transferida dels aliments, tot i que el recipient en si no s'escalfa de la mateixa manera que el menjar. L'agència també assenyala que alguns envasos de plàstic es poden fondre per la calor dels aliments que hi ha a l'interior. Consulteu les instruccions de la FDAforns de microones i recipients adequats.
Una guia de contacte més detallada de la FDA sobre aliments-explica que la temperatura experimentada per l'envasament durant la cocció al microones depèn de factors com ara la composició dels aliments, el temps d'escalfament, la massa i la forma dels aliments i la forma del recipient. És per això que una regla universal com ara "tots els contenidors fets amb material X són segurs durant cinc minuts" no és fiable. La discussió tècnica rellevant apareix a la FDArecomanacions de química de substàncies de contacte-aliments.
Quins recipients compostables poden anar al microones?
| Tipus de contenidor | Orientació general | Pregunta principal per comprovar |
|---|---|---|
| Bagassa / fibra modelada | Els productes classificats per-microones estan àmpliament disponibles per al servei de menjar-calent. | La combinació exacta de base i tapa està aprovada per reescalfar el microones? |
| Embalatge estàndard de PLA | No assumeixis que sigui apte per reescalfar. | El producte específic indica explícitament l'ús del microones? |
| Productes CPLA | L'ús depèn de la formulació específica i del disseny del producte. | Quines condicions de calefacció especifica el proveïdor? |
| Envasos de paper/kraft | La idoneïtat varia amb la construcció. | Hi ha recobriments, finestres, adhesius o tapes separades? |
| Productes basats en midó{0} | El rendiment varia segons la formulació. | Està documentat l'ús del microones per a l'article real? |
| Contenidor d'un sol ús desconegut | No inferiu seguretat de l'aparença. | Es poden verificar les especificacions del producte? |
Es poden posar envasos de bagassa al microones?
Molts contenidors d'aliments de bagassa estan disponibles en versions destinades a menjar calent i reescalfament de microones, però el producte exacte encara importa.
La bagassa és el material fibrós que queda després del processament de la canya de sucre. Es pot modelar en plats, bols, safates, cloïsses i caixes per emportar. La seva-estructura de fibra modelada la fa útil per a moltes aplicacions-de menjar calent, per això productes com aracloïsses de bagaix compostables per emportaribols de bagaix per a sopa, amanides i pastaes consideren habitualment per als menús del servei d'alimentació.
Tanmateix, "bagasse" no és una especificació de rendiment completa. El gruix de la paret, la formulació de la fibra, els recobriments, l'exposició a la humitat i el disseny de l'envàs poden afectar el comportament d'un recipient acabat.
Un exemple pràctic: base de fibra, tapa transparent
Suposem que un restaurant serveix un arròs calent en un bol de bagassa modelat amb una tapa transparent. El bol i la tapa s'han de tractar com dos components separats.
- La base de-fibra modelada pot estar destinada a menjar calent i al reescalfament de microones.
- La tapa transparent pot estar feta d'un material amb una temperatura i especificacions d'ús{0}}de microones diferents.
- No s'aplica automàticament a la tapa-una declaració de seguretat per al microones per al bol.
Per als consumidors, la resposta pràctica és comprovar la tapa per separat i treure-la quan no es pugui confirmar la idoneïtat del microones. Per als compradors de serveis d'alimentació, la millor solució és especificar tot el bol-i-el sistema de tapa abans de comprar.
Si trieu entre els formats de fibra i els convencionals per emportar, la comparació debagàs i caixes de plàstic per emportarés un pas següent útil.
Es poden posar envasos PLA al microones?
No suposeu que un contenidor de PLA estàndard o una tapa compostable transparent és adequat per a un reescalfament de microones simplement perquè és d'origen vegetal-o compostable.
El PLA s'utilitza en una varietat de productes-de contacte amb aliments, inclosos els envasos transparents. La qüestió rellevant no és si el PLA és ambientalment preferible en un sistema d'eliminació particular, sinó si elproducte acabat específics'ha dissenyat i especificat per a les condicions de calefacció previstes.
Això també s'aplica a CPLA i altres productes de PLA modificats o cristal·litzats. Una ruta de processament diferent pot produir productes destinats a diferents aplicacions de temperatura, però el nom del material per si sol encara no és suficient per establir la idoneïtat del microones.
Per tant, una norma de consumidor sensata és:si un component compostable transparent no té instruccions d'ús{0}}de microones identificables, traieu-lo abans de reescalfar-lo en comptes d'experimentar-hi.
Què passa amb els contenidors d'aliments de paper i kraft?
Els envasos de paper poden semblar senzills tot i que tenen una construcció sorprenentment complexa.
Una caixa per emportar pot incloure cartró més una barrera contra la humitat o el greix, un adhesiu, una capa impresa, una finestra, un revestiment o una tapa separada. Aquests components són importants perquè el rendiment del microones està determinat pel paquet acabat i l'ús previst, no només per la superfície visible del paper.
Això és similar a la manera com els recobriments canvien les propietats funcionals dels gots de paper. Per obtenir més informació sobre les estructures de recobriment, consulteu aquesta guiarecobriments de contacte amb aliments-de paper i les seves funcions.
Si un recipient de paper o kraft s'identifica explícitament com a apte per a microones-, seguiu les condicions d'ús del fabricant. Si l'envàs no dóna instruccions de calefacció i conté un recobriment, una pel·lícula o una finestra no identificats, transferir el menjar és l'opció més fiable.
Per què el menjar de dins canvia la resposta
La aptitud del microones no es pot reduir al material del recipient perquè diferents aliments creen condicions tèrmiques diferents.
| Tipus d'aliment | Què mirar |
|---|---|
| Sopa o brou | Líquid calent, vapor i possible pressió sota una tapa tancada |
| Arròs, pasta o plats preparats | Calefacció desigual i zones calentes al costat de la paret del contenidor |
| Aliments grassos o grassos | Exposició local potencialment exigent a la calor a les superfícies-de contacte amb els aliments |
| Salses dolces o aliments rics-sucres | Punts calents localitzats durant el reescalfament |
| Porcions grans o denses | Pot ser que calgui una calefacció més llarga per escalfar el centre |
Aquesta és també la raó per la qual la potència del microones no s'ha de tractar com un número de seguretat autònom-. Un microones de 700 W i un de 1.200 W poden escalfar el mateix àpat de manera diferent, però la quantitat d'aliment, la geometria, la temperatura inicial, la durada de la calefacció i l'envasament també afecten les condicions finals.
Utilitzeu les instruccions de calefacció proporcionades per al menjar i l'embalatge en lloc d'inventar un límit de temps universal a partir del nom del material.
Com comprovar un contenidor compostable per emportar abans de tornar a escalfar
Pas 1: cerqueu una declaració de microones
Comproveu la part inferior de l'envàs, l'etiqueta, la funda, el cartró, la pàgina del producte o la fitxa tècnica. Una declaració escrita d'ús-del microones és més útil que endevinar el color o la textura.
Si tracteu regularment amb envasos per emportar, la guia relacionadacom identificar un recipient de microones-per emportarpot ajudar amb aquesta primera comprovació.
Pas 2: inspeccioneu la tapa, la finestra i la pel·lícula
Traieu qualsevol component que no estigui confirmat per al microones. No suposeu que una tapa transparent té les mateixes especificacions que una base de fibra opaca.
Pas 3: comproveu si hi ha danys
No poseu al microones un recipient d'un sol ús que ja estigui esquerdat, molt xop, trencat, deformat o amb fuites. Els danys estructurals poden fer que un paquet no sigui adequat per a una altra manipulació, encara que s'hagués dissenyat originalment per reescalfar-lo.
Pas 4: ventilar on sigui necessari
Una tapa ben tancada pot atrapar el vapor. Seguiu les instruccions del paquet per ventilar o treure la tapa, especialment amb sopes, salses i altres aliments-alta humitat.
Pas 5: Atureu-vos si el paquet canvia de forma
L'estovament, la contracció, les fuites, l'escalfament, la fallada de la costura o la deformació inesperats són motius per aturar l'escalfament. Transferiu el menjar a un plat conegut-per microones abans de continuar.
Per a una comparació amb els envasos de plàstic convencionals per emportar, vegeula guia per cuinar envasos de plàstic per emportar al microonesi el lloc està dedicatGamma d'envasos d'aliments per microones.
Errors comuns a evitar
Suposant que "Basat-vegetal" vol dir que és segur-de microones
La matèria primera i el rendiment de la calefacció són preguntes diferents. Un polímer o fibra derivat-de plantes encara pot requerir condicions d'ús específiques.
Tractant la tapa i la base com un sol material
Això és especialment arriscat amb bols de fibra i tapes transparents. Especifiqueu i inspeccioneu el paquet complet.
Ús d'una certificació de compostabilitat com a qualificació de calefacció
Una afirmació de compostabilitat us informa sobre un camí definit-de-la vida. No substitueix la documentació d'ús-del microones. Les empreses que avaluen les reclamacions dels proveïdors haurien de revisar la documentació rellevant en lloc de confiar només en la terminologia de màrqueting. YangruiPak'ssecció de certificatsés un lloc adequat per revisar la informació de compliment disponible per als seus productes.
Assumir que -segur de microones també vol dir que-segur de forn
Els forns convencionals exposen els envasos a un ambient de calefacció diferent. No amplieu mai l'ús d'un microones-a la cocció, a la graella o al forn convencional tret que el producte estigui dissenyat específicament per a això.
Reutilització repetida d'un contenidor d'un sol -ús
Un paquet d'un sol ús que sobrevisqui a un cicle de calefacció no vol dir que s'hagi dissenyat per escalfar, rentar i reutilitzar repetidament. Seguiu les especificacions d'ús previst-.
Què haurien de demanar els compradors de serveis d'alimentació als proveïdors
Per a un consumidor, la alternativa més segura és senzilla: transferir l'aliment quan no es pot verificar el paquet. Els restaurants, les empreses de càtering, les empreses de-preparació d'àpats i els distribuïdors necessiten un enfocament més sistemàtic perquè els clients poden tornar a escalfar els aliments després de la compra.
Abans d'aprovar un paquet per a un menú reescalfable, pregunteu:
- La base del recipient està destinada al reescalfament del microones?
- La tapa que coincideix també és apta per al microones-o s'ha de treure?
- Quines són les condicions d'ús documentades?
- El paquet està pensat només per contenir aliments calents o també per reescalfar-los?
- La superfície-de contacte amb els aliments inclou un recobriment o un revestiment?
- Hi ha restriccions relacionades amb els aliments grassos, humits o rics-sucres?
- Quins components són compostables?
- La reclamació de compostabilitat per al compostatge industrial, el compostatge casolà o un altre sistema definit?
- Quina documentació tècnica o proves recolzen les afirmacions del proveïdor?
Aquestes preguntes són més útils que preguntar simplement: "És biodegradable?" Les empreses que seleccionen embalatges per al lliurament també poden revisar les consideracions sobre l'embalatgeaplicacions de servei d'alimentació de restaurants.
Per a l'aprovisionament en curs, el procés del proveïdor és important, així com el material. Orientació sobretreballant amb un proveïdor d'envasos biodegradablespot ajudar els compradors a avaluar les especificacions, mentre es documentenprocés de control{0}}de qualitatés rellevant quan les dimensions, l'ajust, el segellat i el rendiment del producte són coherents en els lots de producció.
PMF
Es poden posar envasos compostables per emportar al microones?
Alguns es poden posar al microones i altres no. "Compostable" no és una qualificació de microones. Comproveu el recipient i la tapa exactes per veure les instruccions d'ús-del microones. Si no es pot identificar o verificar el paquet, transferiu els aliments a un vidre o ceràmica aptes per al microones-.
Els contenidors de canya de sucre o de bagaix són segurs per al microones-?
Hi ha contenidors de bagàs per a microones-disponibles i la fibra modelada s'utilitza àmpliament per a l'envasament d'aliments-calents. Tanmateix, no suposeu que tots els articles de bagassa tenen el mateix rendiment. Comproveu les especificacions de l'envàs real, inclosa la seva tapa i qualsevol recobriment.
És segur-el microones PLA?
No assumeixis que l'embalatge estàndard de PLA sigui adequat per reescalfar. Utilitzeu-lo al microones només quan s'identifiqui el producte acabat específic per a aquest ús.
Una tapa compostable pot anar al microones?
Només si la tapa està pensada per al microones. Un paquet pot combinar una base adequada-per microones amb una tapa que tingui instruccions diferents.
Què passa si no hi ha cap símbol-de microones?
Busqueu les especificacions del producte o les instruccions del proveïdor. Si no podeu verificar l'ús previst, transferir els aliments a un recipient conegut-apte per a microones evita confiar en l'aparença o en el material.
Compostable vol dir biodegradable?
Els termes estan relacionats, però no s'han d'utilitzar indistintament sense condicions definides. Una afirmació de compostabilitat significativa està lligada a requisits específics i condicions de compostatge. European Bioplastics també recomana que les declaracions de biodegradabilitat especifiquin condicions i que les declaracions de compostabilitat estiguin recolzades per les normes i certificacions pertinents. El seuorientació sobre plàstics biodegradables i compostablesproporciona un context addicional.
Un recipient compostable apte per a microones-podrà entrar en un forn convencional?
No automàticament. Apte per a -microones i per-forn són afirmacions d'ús independents. Utilitzeu un recipient d'un sol ús en un forn convencional només quan el fabricant especifiqui explícitament aquesta aplicació.
Línia de fons
Es poden posar envasos compostables al microones? De vegades-però la paraula "compostable" no és suficient per prendre la decisió.
L'enfocament més fiable és avaluar el paquet en aquest ordre:
- Producte:L'article exacte té instruccions d'ús{0}}de microones?
- Component:La base, la tapa, el recobriment i altres parts estan cobertes per aquestes instruccions?
- Material:De què està fet cada component?
- Condició d'ús:Quins aliments s'escalfen, durant quant de temps i en quines condicions?
Aquest enfocament és més fiable que les afirmacions universals sobre bagàs, PLA, paper o qualsevol altre material. També ofereix als compradors de serveis d'alimentació una manera pràctica d'especificar l'embalatge que coincideixi amb com l'utilitzen els clients.
Si trieu envasos per a un programa de-menjar calent o per emportar, comenceu amb el menjar previst, el requisit de reescalfament, el sistema de tapa i el rendiment documentat del producte-no només l'etiqueta de sostenibilitat.